Ricetta Pastie di Adelaide

Mentre nel resto dell’Australia, il pasticcio di carne è il più grande attore nella linea del pranzo scolastico, nell’Australia meridionale l’elevata percentuale di migranti della Cornovaglia ha reso la Pastoe un vero eroe del cibo locale.

Tempo:
30 minuti – 1 ora
Servi:
6 persone

Ingredienti

50 g di burro
1 grande cipolla marrone, sbucciata e tagliata a dadini sottili
3 spicchi d’aglio, tritati
500 g di carne macinata di manzo
1 cucchiaino di Vegemite
2 patate grandi, sbucciate e tagliate a cubetti di 1 cm
2 carote, sbucciate e tagliate a cubetti di 1 cm
1 tazza di zucca a dadini (sbucciata e tagliata a cubetti di 1 cm)
5 rametti di timo
½ tazza di brodo di pollo
1 cucchiaino di salsa Worcestershire
sale e pepe nero, per condire
2 cucchiai di prezzemolo tritato finemente
Pasta sfoglia surgelata 6 fogli
1 uovo, sbattuto
salsa di pomodoro, per servire

Metodo

Scaldare il burro in una pentola capiente a fuoco medio e friggere la cipolla e l’aglio fino a quando non saranno ammorbiditi. Aggiungi il trito e il Vegemite e friggi fino a quando il trito è ben dorato.

Aggiungi le patate, la carota e la zucca e friggi per circa 5 minuti, mescolando frequentemente. Aggiungere il timo, il brodo di pollo e la salsa Worcestershire e condire molto bene con sale e pepe.

Coprire con un coperchio e cuocere per altri 5-10 minuti fino ad ammorbidire le verdure, mescolando di tanto in tanto. Mescolare il prezzemolo e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente. Regolare per condimento.

Rimuovere la pasta sfoglia dal congelatore e lasciar scongelare. Usando un piatto da pranzo come guida, tagliare ogni sfoglia in un grande cerchio.

Posizionare circa una tazza di ripieno al centro di ogni cerchio di pasticceria e piegare a forma di mezzaluna. Aggraffare lungo il lato della pasta per sigillare il ripieno senza alcuna sacca d’aria. Ripetere l’operazione per il resto rimanente.

Riscalda il forno a 200 ° C. Metti i pasticci su una teglia foderata e spennella con l’uovo sbattuto. Cuocere per 25 minuti o fino a quando non è ben dorato. Servire con salsa di pomodoro.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *