Pergamene Australiane

Non mangiare mai pergamene semplici. Mangia questi freschi o riscaldali.

Tempo:
1-2 ore
Fa:
6 pezzi

Ingredienti

1 cucchiaino di lievito in miscela facile
200 ml di acqua calda
1 uovo medio
75 ml di latte
450 g di farina bianca forte, più un extra per il rotolamento
25 g di zucchero semolato
1 cucchiaino di sale
50 g di burro non salato, fuso
Olio, per impastare

Per rotoli di formaggio e Vegemite

Cheddar grattugiato
Vegemite

Per i rotoli di mele

75 g di frutta secca mista
Cannella
1-2 mele da dessert, pelate, carotate e tagliate a dadini

Per rotoli di caffè

200 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di caffè istantaneo

Metodo

Sciogli il lievito nell’acqua calda, sbatti l’uovo e il latte, quindi aggiungi la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungi il burro fuso (e la frutta secca, se in uso), mescola fino a quando non viene uniformemente combinato, quindi lascia per 10 minuti.

Oliare leggermente una toppa di 20 cm di piano di lavoro, impastare leggermente l’impasto, rimetterlo nella ciotola e lasciare per 10 minuti. Impastare una o due volte di più a intervalli di 10 minuti, quindi coprire e lasciare fino a quando non si è alzato della metà – circa un’ora.

Infarinare il piano di lavoro, arrotolare l’impasto a circa 1 cm di spessore e coprire con ripieno: cannella per l’impasto fruttato, con la mela, se lo si desidera; o densamente con Vegemite e un po ‘di formaggio.

Arrotolare saldamente, tagliare con ruote da 3 cm e posizionarlo quasi toccando su una teglia foderata con carta antiaderente. Coprire e lasciare in un luogo caldo fino a quasi il doppio, quindi cuocere a 220 ° C (200 ° C assistito a ventaglio) per circa 15 minuti.

Finisci quelli Vegemite a caldo con il formaggio grattugiato fuso sopra.

Per i rotoli di caffè, mescola lo zucchero a velo con il caffè sciolto in 25 ml di acqua bollente, spennella i panini cotti con un po ‘di sciroppo di zucchero e aggiungi un po’ di glassa.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *