Jangan Lupa Untuk Membuat Biskuit Untuk Penyanyi Carol

Tepat di luar dapur adalah ruang kecil berlantai batu yang rak-rak kayu sempit adalah rumah bagi mie kering dan kacang-kacangan, beras, biji-bijian dan gula dari semua warna. Di sinilah saya menyimpan selai damson buatan sendiri dan selai jeruk, buah dan daging cincang yang diawetkan, dan pot chutney ara.

Saat Natal, toples-stoples terhenti bergabung dengan ikal bercahaya dari kulit jeruk dan kulit jeruk; marrons glacés dalam foil emas lipit; dan jeli buah jeruk dan lemon dan blackcurrant yang dikupas gula. Ada batang nougat dan turron lunak dan kenyal; panettone dan kantong plastik berisi mawar dan lemon kesukaan orang Turki bahwa saya membeli gula es yang terbuat dari es di salah satu toko Turki di ujung jalan.

Ada kue juga: kue berbintik-bintik sultana dan ceri menunggu selimutnya dari marzipan yang dihiasi warna primrose, stollen dalam kotak kayu berengsel, dan cakram panforte yang datar, salju-putih, permukaan gula-esnya dihiasi dengan almond, hazelnut dan kulit manisan. Di sebelah kanan mereka ada amaretti yang dibungkus kertas, empuk dengan timah emas. Panforte yang padat dan beraroma vanilla adalah pangeran dari manisan Natal. Saya tidak yakin itu layak Anda buat sendiri. Yang terbaik adalah di sisi lunak, dibungkus kertas cokelat dan tali dan ringan untuk ukurannya.

Resep Kacang Hijau Miso-Kaca Yang Lezat Tiada Tara

Lauk sederhana ini diberi sentuhan yang kaya dan bersahaja dengan lapisan miso dan hoisin. Hoisin dan kulit oranye memberi anggukan pada klasik, dan biji labu memberikan kegilaan yang pedas.

Persiapan 10 mnt
Masak 15 menit
Menyajikan 6

30g biji labu
Semangat 1 jeruk
200g kacang hijau halus
200g toples kudis

Untuk balutan
1 sdt miso putih tempel
1 sdm saus hoisin
1 siung bawang putih, cincang
½ sdt garam
30 ml minyak lobak
1 sdm cuka sherry

Untuk pembalut, masukkan semuanya ke dalam toples, dan kocok sampai teremulsi.

Panggang biji labu dalam wajan kering dengan api sedang sampai baru mulai kecoklatan, lalu aduk dengan kulit jeruk.

Didihkan panci air dan masak kacang dan kudut selama tujuh menit, sampai lunak. Tiriskan, tambahkan dressing dan kocok untuk melapisi sayuran. Pindahkan ke piring dan taburi dengan biji labu.

Resep Mie Ini Dilapisi Dengan Basil Panas, Asin Dan Manis Serta Saus Asam

Bayangkan jika ada hidangan yang dibuat untuk memenuhi setiap kebutuhan: makanan untuk merayakan ulang tahun kencan pertama, hari terakhir sekolah atau untuk membantu mengurangi kemungkinan mabuk. Yah, terima kasih kepada si jenius koki Thailand, hidangan untuk yang terakhir memang ada dalam bentuk resep hari ini untuk pad kee mao, atau mie mabuk. Mie pipih yang lebar ini dilapisi saus basil dan asam asin yang panas, asin dan manis, yang menjadi fokus tajam oleh beberapa radicchio pahit, brokoli, dan jeruk nipis. Mereka tidak akan menghentikan Anda dari melakukan sesuatu yang konyol di Malam Tahun Baru, ingatlah. Sejauh yang saya ketahui, masih belum ada resep untuk itu.

Mie dengan radicchio, Tenderstem, dan tahu

Persiapan 15 mnt
Masak 30 menit

Untuk 2 porsi

Mie beras datar lebar 200g
6 sdm kecap hitam
2 sdt pasta asam
2 sdt gula aren
280g tahu perusahaan, potong dadu 2cm
3 sdm tepung jagung
Minyak lobak
4 siung bawang putih, kupas dan iris halus
3 cabai mata burung, diiris halus
300g brokoli Tenderstem, tangkai dipotong menjadi potongan-potongan 1cm pada satu sudut, puncak kiri utuh
1 kepala radicchio (sekitar 340g), dipangkas dan dipotong menjadi ½ cm
1 ikat basil Thailand, daun dipetik (sekitar 20g)
1 jeruk nipis, potong menjadi empat bagian

Paling enak dimakan dengan sedikit air bakar di samping. Jika Anda ingin membuatnya menjadi empat, cukup gandakan jumlahnya, tapi santai saja dengan cabai.

Masukkan mie ke dalam mangkuk besar dan tutupi dengan air dingin. Aduk dengan penjepit untuk memisahkan, lalu sisihkan. Campur kedelai, asam, dan gula aren dalam mangkuk kecil sampai gula larut, lalu sisihkan.

Dalam mangkuk dangkal, lapisi kubus tahu dengan tepung jagung. Masukkan wajan besar yang Anda tutup di atas api sedang, dan tambahkan minyak secukupnya untuk melapisi bagian bawah wajan. Tekan tepung berlebih dari tahu dan, setelah minyaknya panas, goreng potongan tahu, balikkan secara teratur, selama beberapa menit, sampai renyah dan keemasan di seluruh. Menggunakan penjepit, angkat tahu dari wajan dan pindahkan ke piring yang dilapisi kertas dapur.

Tiriskan mie dalam saringan, dan buang air yang berlebih. Dalam wajan yang sama, dan menggunakan minyak yang tersisa di wajan (tambahkan lagi, jika perlu), goreng bawang putih dan cabai sebentar, lalu tambahkan brokoli. Tutupi wajan, biarkan masak selama dua menit, tambahkan radicchio, tutup lagi dan masak sebentar. Buka tutupnya, tambahkan tahu, mie, saus dan kemangi, aduk rata dan masak, aduk, selama tiga hingga empat menit lagi, sampai mie empuk dan matang.

Akhiri dengan jus setengah jeruk nipis. Sebarkan mie di dua piring dan sajikan dengan potongan jeruk nipis yang tersisa di samping.