Kentang Pedas Dengan Tahini Dan Kedelai

Ini adalah lauk alternatif cepat untuk hari Natal. Anda akan dibiarkan dengan saus tahini sedikit lebih banyak dari yang Anda butuhkan, tetapi kelebihannya sangat enak diaduk di atas mie atau sebagai saus celup untuk tusuk sate tahu atau ayam. Jika Anda menggunakan harissa biasa, bukan rose harissa, kurangi setengahnya dan tambahkan satu sendok makan minyak tambahan.

Persiapan 15 mnt
Masak 40 menit
Berfungsi 4 sebagai sisi

800 g kentang panggang, dibiarkan di atas kulit, potong kotak 2½-3cm
50g mawar harissa
1 siung bawang putih, kupas dan remuk
3 sdm minyak zaitun
Garam dan lada hitam
1½ sdm lokio, cincang halus
1½ sdt biji wijen hitam atau putih (dan idealnya merupakan campuran keduanya), dipanggang

Untuk saus tahini
60g tahini (dicampur sangat baik, untuk memadukan padatan dan lemak)
2 sdm kecap asin
1½ sdm mirin
1½ sdm cuka beras
2 sdm air

Panaskan oven ke pengaturan tertinggi, atau kipas 240C. Dalam mangkuk besar, campur kentang, harissa, bawang putih dan minyak dengan tiga perempat sendok teh garam dan sedikit lada. Transfer ke baki oven besar yang dilapisi kertas tahan panas, dan sebarkan sebisa mungkin. Tutup rapat dengan foil, panggang selama 15 menit, lalu lepaskan foil, kecilkan api ke 220C (kipas 200C) / 425F / gas 7 dan panggang selama 20 menit lagi, aduk sekali setengah jalan, sampai kentang matang dan kecoklatan dengan baik. . Sementara itu, kocok semua bahan saus sampai halus.

Pindahkan kentang ke mangkuk saji dan gerimis di atas empat sendok makan saus. Akhiri dengan daun bawang dan biji wijen, dan sajikan dengan saus ekstra di sampingnya.

Makanan Pesta Impian Saya: Baguette Lembut Yang Diisi Dengan Sayuran, Sriracha Dan Tahu

Anda akan menemukan margarita serai di tangan saya yang lain. Saya bukan orang canape. Mereka fiddly, hanya satu gigitan dan hanya ada satu nampan vegetarian, yang selalu ada di sisi lain ruangan, saya bisa melanjutkan.

Jika saya berada di sebuah pesta, saya ingin makanan yang melakukan beberapa hal: mengisi saya, cerah dan bersemangat, dapat dimakan dengan tangan saya dan membantu menyerap beberapa anggur yang saya rencanakan untuk diminum.

Banh mi adalah makanan pesta impian saya: renyah dari beberapa sayuran segar, pukulan dari sriracha, tahu tajam dan semua makanan penting dari baguette, yang menampung semuanya. Dengan ini di satu tangan dan margarita sereh di lain, aku akan menjadi yang terakhir di lantai dansa.

Anda tidak menginginkan baguette penghuni pertama yang mewah di sini: baguette yang renyah bukan teman biasa. Anda menginginkan baguette yang paling ringan, lembut, dan paling segar yang bisa Anda dapatkan. Ada toko roti yang membuat baguette bergaya Vietnam khusus untuk banh mi, jadi jika Anda bisa mendapatkannya, topi untuk Anda. Anda bisa membuat sayuran, mayo, dan tahu (menjaga agar tahu hangat dalam oven rendah) sebelumnya, dan menempatkan baguette bersama-sama sesuai kebutuhan.

Persiapan 25 mnt
Masak 10 menit
Untuk 4 porsi

Untuk sayuran
100g lobak, diiris menjadi korek api tipis
½ apel hijau, diiris menjadi korek api tipis
¼ mentimun, diiris menjadi korek api tipis
1 wortel sedang, potong menjadi korek api tipis
1 sdm cuka beras anggur
1 sdt gula kastor
15g acar jahe, ditambah 2 sdm jus acar

Untuk sriracha dan jeruk nipis mayones
150g mayones bagus
1 sdm sriracha
Jus dan semangat ½ jeruk nipis

Untuk tahu
minyak wijen
250g tahu perusahaan, diiris menjadi potongan 2cm
1 sdt madu berair atau agave
3 sdt biji wijen
Jus dan semangat 1 jeruk nipis
Garam laut yang rapuh dan lada hitam
1 ketumbar kecil, dicincang kasar

Melayani
1 baguette besar, lembut dan halus
1 ketumbar sekelompok kecil, daun dipetik
1 ikat kecil mint, daun dipetik

Campur semua bahan sayuran dalam mangkuk dan sisihkan. Dalam mangkuk kecil, campur bersama bahan mayones, lalu sisihkan siap untuk dirakit nanti.

Masukkan dua sendok makan minyak wijen ke dalam wajan besar antilengket, lalu goreng tahu selama sekitar lima menit, sampai renyah dan keemasan di semua sisi.

Matikan api, lalu tambahkan madu, diikuti oleh biji wijen, dan aduk agar tahu terlapisi. Sekarang tambahkan jus jeruk nipis dan kulitnya, dengan sedikit garam laut yang rapuh dan ketumbar.

Hangatkan baguette dalam oven, lalu potong menjadi dua memanjang, pastikan Anda tidak mengiris sampai ke dasarnya. Sebarkan bagian atas dan bawah dengan lapisan sriracha mayo, diikuti dengan lapisan acar sayuran, lalu tahu. Akhiri dengan segenggam ketumbar dan daun mint, lalu potong menjadi empat dan sajikan selagi tahu masih hangat.

Anda Harus Mencoba Resep Nasi Goreng Spanyol Yang Super Lezat Ini

Hidangan lezat ini sarat dengan citarasa nasi dan udang dalam satu panci, dan dibumbui dengan rempah-rempah dan rempah-rempah aromatik. Kelezatan ini pasti akan membuat Anda jatuh cinta dengan resep makanan laut ini!

Resep Mediterania ini dimasak menggunakan nasi basmati, udang, chorizo, paprika campur, bawang dan tomat bersama dengan rempah-rempah sederhana yang menghadirkan citarasa hidangan yang sebenarnya. Kunci untuk menyiapkan hidangan satu panci yang lezat ini adalah dengan menggunakan lebih sedikit bumbu dan lebih banyak sayuran untuk menjadikannya makanan yang sehat dan sehat.

Hal terbaik tentang hidangan ini adalah Anda dapat menambahkan sayuran favorit Anda di dalamnya untuk membuatnya lebih berwarna dan lezat. Jadi, apa yang Anda pikirkan? Cobalah resep mudah ini dan nikmati bersama orang yang Anda cintai!

Bahan-bahan dari Nasi Goreng Spanyol

250 gm beras basmati
1 capsicum (paprika hijau)
2 siung bawang putih
200 gm udang
2 gelas air mendidih
1 bawang
1 paprika merah
50 gram chorizo
1 sendok makan minyak zaitun murni
5 tomat
1 sejumput kunyit
garam sesuai kebutuhan

Cara membuat Nasi Goreng Spanyol

Langkah 1- Potong sayuran dan kupas udang

Untuk menyiapkan hidangan lezat ini, kupas dan potong bawang. Selanjutnya, ambil udang yang sudah dicairkan dan kupas juga. Sekarang, cuci paprika dan tomat dalam air mengalir. Iris tipis paprika dan potong halus tomat dalam mangkuk terpisah. Kemudian, kupas siung bawang putih dan cincang halus juga.

Langkah 2- Tumis semua sayuran dengan chorizo

Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan anti lengket di atas api besar dan ketika minyaknya cukup panas, tambahkan bawang putih cincang di dalamnya. Tumis selama beberapa detik dan kemudian tambahkan bawang dan paprika di dalamnya bersama dengan chorizo ​​dan sejumput kunyit dan garam sesuai selera. Biarkan mereka menggoreng selama 2-3 menit.

Langkah 3- Masak nasi basmati dengan chorizo

Setelah chorizo ​​matang, tambahkan beras yang sudah dicuci beserta tomat cincang. Aduk selama 2-3 menit sampai nasi terlapisi dengan baik. Kemudian, tambahkan air mendidih ke dalam wajan dan tutup dengan tutupnya. Biarkan bahan masak di atas api besar selama 10-12 menit.

Langkah 4- Masak udang dengan nasi dan sajikan panas

Temukan setelah 10 menit kemudian aduk rata menggunakan sendok besar. Setelah nasi empuk, tambahkan udang di wajan. Jika nasi tampak kering, percikkan sedikit lebih banyak air di dalamnya dan masak sebentar lagi sampai udang hanya berwarna cokelat. Matikan kompor setelah selesai, hiasi dengan bahan pilihan Anda dan sajikan panas!